KitchenAidで作る!スフレチーズケーキ編
「デキルだけ簡単に旨いスフレチーズケーキを作りたい!」
そんな長年の夢を叶えるために、文明の利器をフル活用してスフレチーズケーキを焼いてみました。 イノシシでも作れる簡単レシピです。
ちなみに調理時間は約2時間でした。 ※冷却時間は含まみません
っということで今回はどこのご家庭にもある…
超スーパー万能パワフルミキサー『KitchenAid』を使ってスフレチーズケーキを作っていきます。
「何それ?」という方向けに一応Amazonリンクを貼っておきます。KitchenAidについてはそちらをご覧ください。
必要な材料【18cmの丸型で作る分量】
それでは調理開始! Let’s Cooking
①メレンゲを作る
KitchenAidに卵白と砂糖を入れてミキシングしていきます。ヘッドはホイッパーを使用しましょう。スピード設定は「MAX」。

上の写真右のように、白く泡立てばOKです。完成したメレンゲをボールから出し、別容器に移し替えて冷蔵庫で一時保存してください。
②生地を作る
他の材料をKitchenAidに入れて、生地を作っていきます。スピード設定は「4」です。
※途中でヘッド交換があるので注意
Ⅰ.残りの材料を混ぜる
Ⅱ.生クリーム&コーンスターチを混ぜる
KitchenAidでの作業はここまでです。
Ⅲ.メレンゲと混ぜ合わせる
③オーブンで焼く
型に流し込んで焼く
完成した生地を型に流し込んで180℃のオーブンで45分焼きましょう。
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で2~3時間ぐらい冷やせば完成です。理想は一晩寝かせるです。我慢できる人は一晩耐えましょう。

④完成&実食
これで完成です。お皿に切り分けて、いただきます。

実食感想☆セボーン🎵

しっとり&しゅわっとしていて美味。
チーズの香りも濃厚で、ペロッと食べてしまえそうなんだな。
少し甘めだから、好みに合わせてグラニュー糖を減らすといいかもしれないんだな。
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